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本日の h o g e

hogeとはワイルドカードのようなものです。日々起こった、さまざまなこと－すなわちワイルドカード－を取り上げて日記を書く、という意味で名付けたのかというとそうでもありません。適当に決めたらこんな理由が浮かんできました。
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04/03/2010 ふむ [長年日記]

tDiary 2718日目

■ [メモ] 麻婆豆腐

油ひいて熱しつつ豆板醤と甜麺醤を大さじ 2 ずつくらい混ぜてベース
挽肉 300 くらい投入して火を通しつつ混ぜまくる
醤油と料理酒を大さじ 2 くらいずつ入れて混ぜまくる
ガラ粉適当と胡椒適当と水コップ 3/4 くらいと豆腐 2 丁を投入して混ぜまくる
水溶き片栗粉と刻み万能ネギを好きなだけ投入して混ぜまくる
ラー油を適当に投入して混ぜまくる
ネギがしなっとしたら終わり

分量は実際には測ってないので知らん．

ただすげえ辛かったとだけ．ラー油いらんかもしれん．

これで大体大皿 2 杯分くらいかな．

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